Бедренец как целебное растение в народе

Бедренец: описание растения, полезные свойства и применение

Бедренец — многолетнее травянистое растение, которое растет практически по всей Европе и
в части стран Азии. Свое второе название, камнеломковый, оно получило из-за легенды, что
растение растет сквозь камни — светолюбивое и живучее растение хорошо себя чувствует
даже в довольно ограниченных условиях.

  1. Описание бедренца
  2. Химический состав и действующие вещества
  3. Применение
  4. Лекарственное
  5. Кулинарное
  6. В косметологии
  7. Противопоказания
  8. Выращивание
  9. Сбор и хранение
  10. Народные рецепты при различных заболеваниях

Описание бедренца

Согласно другой версии, бедренец стал камнеломковым из-за своего широкого применения в народной медицине. Столетиями его использовали для лечения широкого спектра заболеваний, среди которых камни в желчной пузыре и почках.

По классификации бедренец — многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Оно невысокое — стебли редко достигают высоты больше 50 сантиметров. Практически по всей длине тонкий стебелек безлиственный, редкие листочки имеют трехлопастную форму.

Соцветия в виде зонтиков формируются к июню. Практически все лето они покрыты мелкими белоснежными цветочками. Корни у растения мощные, коричнево-бурого оттенка, с множеством разветвлений.

Несмотря на свой довольно невзрачный внешний вид, бедренец имеет приятный, пряный запах со свежими нотами.

Химический состав и действующие вещества

  • В части растения, которое находится над землей, много клетчатки — более 30%. Еще 11% белка и около 3% жира. Самое большое содержание витаминов — каротин и витамин С.
  • В корнях — много фурокомаринов, смолы, сапонины, дубильных веществ, сахара, камеди, а также жирные и эфирные масла.
  • Фармакологические свойства
  • Бедренец, который входит в состав медицинских препаратов, является противовоспалительным средством.
  • Отвары бедренца эффективны при простуде — он стимулирует отхаркивание и активное потоотделение, что приводит к снижению жара.
  • Свежий сок корня за несколько минут убирает заложенность носа, но не вызывает привыкания, как классические сосудосуживающие медикаменты.
  • Мочегонный эффект бедренца способствует снятию отеков и служит профилактическим средством от них.
  • Есть данные, что регулярный прием бедренца помогает вывести из почек или желчного кабеля песок и камни.
  • Бедренец отлично действует на желудочно-кишечный тракт, помогает справится с гастритами, снизить симптомы язвы. Вяжущий эффект бережет желудок от повреждений.
  • Свежие листья бедренца — эффективное средство от запоров и повышенного метеоризма.
  • Спиртовые настойки бедренца обладают одновременно успокаивающим и тонизирующим эффектом. Она помогает при хронической усталости, тревоге, головной боли и нервном напряжении.
  • Настои и отвары бедренца имеют антисептические и вяжущие свойства, поэтому ими можно обрабатывать любые раны на слизистых.

Применение

Лекарственное

В медицине почти всегда используют только корни растений. В зависимости от заболевания, их применяют в разном виде:

  • Настои корневищ особенно часто используются для лечения желудка, особенно таких заболеваний как язва, гастрит. Также их просто пьют для улучшения пищеварения и стимуляции работы ЖКТ. Настои обладают мочегонным, потогонным и даже болеутоляющим средством.
  • Спиртовые настойки. Некоторые исследования показали, что свои полезные свойства бедренец лучше отдает в сочетании со спиртом, а не с водой. Именно спиртовыми настоями лечат проблемы с суженными сосудами, спазмами желчных путей и запорах.
  • Отвары корня бедренца используют для лечения бронхиальных заболеваний, особенно связанных с кашлем. Они показали себя как эффективное отхаркивающее средство.
  • Как наружное средство бедренец хорош для полоскания или обработки ран на слизистых — начиная от стоматита и заканчивая ангиной. Полезно полоскать соком бедренца нос — это средство быстро убирает заложенность носа, но не вызывает привыкания в отличии от сосудосуживающих препаратов.

Кулинарное

Бедренец имеет очень приятный аромат, а его листья и стебли по вкусу напоминают огурец. Поэтому во многих странах это растение добавляют в салаты — благодаря отличному послевкусию. Используют камнеломку и в блюдах с термической обработкой — супах, гарнирах, различных рецептах с мясом и птицей.

Свежие и высушенные цветы добавляют в маринады — они дают необычный аромат и привкус. Измельченные практически в порошок корни превращаются в пряную, универсальную приправу — ее можно добавлять практически куда угодно, начиная от сладкой выпечки и заканчивая мясными блюдами. Особенно хороши корневища бедренца в сочетании с лимонным соком — во все рецепты, где он есть, специю можно смело добавлять.

Знают и любят бедренец производители крафтового пива — опять таки за необычный привкус и аромат.

Экзотический способ использования бедренца в кулинарии знают на Урале — там из этого цветка заваривают так называемый «чигирский» чай. По вкусу и аромат он сильно отличается от любого классического чая, но не всем понравится. Можно поэкспериментировать с любым чаем, который уже есть дома и добавить туда немного листьев и стеблей бедренца. Вкус получается более глубоким.

В косметологии

В целом в косметологии бедренец имеет только одно практические применение — свежий сок корня помогает бороться с пигментными пятнами, которые появляются из-за слишком активного воздействия солнца.

Кроме того, эфирное масло бедренца часто добавляют в самые разные средства — крема для лица и тела, шампуни, молочко, гели для душа. Дело в освежающем, приятном и при этом ненавязчивом аромате растения.

Противопоказания

Как и любое растение, бедренец — потенциальный аллерген. Часто он такой реакции не вызывает, но в целом это возможно. Также может возникнуть индивидуальная непереносимость.

Если при приеме бедренца в любом виде появились симптомы аллергии, например, насморк, зуд, покраснения кожи — то пользовать средством стоит прекратить и поискать альтернативу. В случае, если симптомы не проходят в течении нескольких дней, обратитесь к доктору.

Беременным и кормящим женщинам и маленьким детям бедренец принимать можно, но только после консультации врача. Обычно польза от лекарства превышает любой потенциальный вред, потому что даже в большой концентрации бедренец в целом безопасен.

Выращивание

Вырастить Бедренец — несложная задача, растение неприхотливое в уходе, справится даже новичок в садоводстве. Размножается оно семенами, сеять можно либо весной, либо осенью. Цветет только на второй год после посадки — в первый образуется только своеобразная «розетка» из листьев у корней. На второй год появляются и цветы, и плоды.

Почва бедренцу подходит практически любая — в дикой природе этот цветок растет практически по всей Европе, начиная от Украины и России и заканчивая Средней Азией и Западной Европой. Больше всего любит наполненные светом сосновые леса или поляны, но также отлично себя чувствуют и просто на обочинах дорог.

Семена бедренца легко всходят через две-три недели после посадки. Если высадить их в светлом месте, то дальнейший уход сводится к поливу и контроле количества сорняков вокруг. Цветет бедренец в разное время, многое зависит от климата и погодных условий. Самые ранние цветы появляются в начале июня, самые поздние могут заставить ждать до конца июля. Продолжается оно примерно полтора месяца, но если начало осени будет резким и холодным — может закончиться раньше.

Сбор и хранение

Когда мы говорим о сборе и хранении бедренца, то надо понимать — что именно надо заготавливать.

  • Стебли и листья надо собирать строго до цветения — примерно в мае, когда они уже выросли в полную силу. Сильно измельчать их не надо — просто выложить тонким слоем на листках чистой бумаги или ткани. Важно, чтобы растения сушились в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямого солнечного света. Когда растения высохли, их перекладывают в герметичные емкости из любого материала. В таком виде трава может храниться не больше года — позже она теряет свои свойства.
  • Свежие листья также можно заморозить — удобно делать это в полиэтиленовых пакетах, но лучше использовать хлопковые мешочки.
  • Если вы хотите использовать бедренец в кулинарии — можно засолить и стебли, и листья.
  • Семена собирают наоборот, уже после полного созревания. Надо срезать зонтики полностью и подвесить вниз головой над листком бумаги или тканью. Когда зонтики высохнут семена сами осыпятся и их не надо будет долго выбирать. Хранить можно сложенными в бумаге или ткани, главное — чтобы упаковка не была герметичной и был доступ воздуха.
  • Корни выкапывают не раньше сентября, а лучше — позже, в октябре-ноябре. Для этой цели лучше выбирать траву помощнее и побольше размером. Для заготовки надо тщательно помыть и высушить корни в тени. Готовые корневища складывают в любую стеклянную тару, хранить в таком виде их можно около трех лет. Главное — плотно закрыть крышку, чтобы не завелись насекомые.

Бедренец-камнеломка: описание, лечебные свойства, применение в народной медицине

Бедренец-камнеломка (научное название бедренец камнеломковый) из семейства растений зонтичных. Это растение содержит большое количество эфирных масел, широко применяется в народной медицине. Оно способно излечить от многих видов заболеваний.

Лечебные свойства

Своими лечебными свойствами этот многолетник обязан особенному химическому составу, который, в свою очередь, предоставляет возможность укрепить иммунитет человека, избавляя его от плохого самочувствия. Но он настолько распространен в мире, что нередко его используют в кулинарии в виде пряности. Такие богатые и разносторонние свойства бедренца-камнеломки привлекают. Его собирают, заготавливают и применяют в медицинских целях в качестве жаропонижающего средства, отхаркивающего и пр.

Итак, рассмотрим биологическое описание этого растения.

Бедренец-камнеломка: описание

Бедренец представляет собой травянистое эфирномасличное многолетнее растение, у которого имеется разветвленный корень. Его диаметр составляет 2 см, а длина – примерно 20-25 см. У этого растения стебель тонкий и ребристый. При этом высота его составляет 55-60 см. Положение листьев у этих зонтичных растений приходится у корней, а также на стебле. Листья, расположенные сверху, без пластинок. А те, что находятся в середине стебля, разделены. Они имеют некую своеобразную форму в виде яйца, а края выглядят в виде зубчиков. Цветы его достаточно мелкого размера, светлого оттенка, образуют форму зонтов. В качестве плода выступает двусемянка, имеющая бурый цвет. Когда она созревает, то происходит распад её на полуплодики. Цветет растение, начиная с июня и заканчивая в августе. После этого периода созревают плоды.

Такой вид растения широко распространен в Крыму, Беларуси, Казахстане, на Урале, в некоторых частях Европы. Прорастает бедренец-камнеломка непосредственно возле дороги, а также в лесах, на поляне. Он не привередлив в отношении почвы.

Химический состав

Химический состав бедренца представлен в виде множества полезных свойств. Здесь следует отметить наличие дубильных компонентов, пимпилленина, бергаптена, сапонин, флавоноидов, смол, пектинов, ароматических составляющих, сахара, фенолов. Такой состав обеспечивает необыкновенные свойства растения, что положительно сказывается при его применении в лечебных целях.

В основном используется корень бедренец-камнеломки, а иногда и листья, стебли, цветки, плод. Самый распространенный вид применения этого растения – это отвары и настои из надземной части растения. Стоит особо отметить применение рассматриваемого сырья в народной медицине, способы его приготовления.

При приеме настоев из бедренца камнеломкового важно обращать внимание на условия подобной терапии. Ведь в случае передозировки возможны отрицательные результаты и нежелательные последствия. Применение его строго противопоказано людям с индивидуальной непереносимостью. Беременные женщины, а также кормящие грудью матери обязаны получить рекомендацию от доктора, прежде чем приступить к народному методу лечения.

Показания к приему

Что касается отваров, настоев из этих зонтичных растений, то они обладают целебными свойствами. подобное растение применяется в виде отхаркивающего, жаропонижающего, вяжущего, антисептического, потогонного, болеутоляющего, успокаивающего средства.

Камнеломку используют с целью лечения таких заболеваний, как ОРЗ, бронхит, коклюш, лихорадка, энтероколит, катара верхних дыхательных путей, почечнокаменная болезнь, запор, ревматизм, подагра, водянка, ангина, скарлатина. Отвары подобного растения способствуют расширению сосудов.

Онкология

Кроме того, бедренец оказывает противоопухолевое воздействие. Лекарства из него используются в онкологии. Цветки растения являются хорошим сырьем при лечении витилиго. Соцветия применяются для терапии боли в горле при ангине.

Отвары и настои из травы бедренец-камнеломки применяются в народной медицине для лечения мочекаменной болезни, болезни почек, и мочевого пузыря. Они являются противовоспалительным и отхаркивающим средством. Полезным считается сок камнеломки, так как хорошо успокаивает в случае нервного расстройства.

Какие части у растения используют?

Подчеркнем, что для приготовления лекарств используют корни и корневища бедренца-камнеломки. Заготовки делают осенью либо ранней весной. Это растение имеет некоторые категории химического состава, которые не растворяются в воде, к примеру, сапонин, дубильные компоненты. Для отвара используют молодые листья, а также применяют в кулинарии в виде соусов и пряности. Настои корня бедренца-камнеломки используют для лечения заболеваний дыхательных путей, пищеварительной системы, почек, а также при гастрита и т. д.

Прием лекарств из бедренца-камнеломки возможен только при соблюдении условий инструкции по применению. Больной не должен превышать дозировку. Это опасно. Передозировка способствует возникновению фото- и контактного дерматита.

Сок из корня бедренца-камнеломки защищает кожу лица человека от пигментных пятен. Для лечения отеков и водянки применяется спиртовая настойка. Для ее приготовления используют корень растения, спирт и воду.

Гинекология

Также популярно применение в гинекологии бедренец-камнеломки. Для отвара с целью спринцевания против хламидий используют 1 ст. л. травы бедренца, заливают кипятком (400 г), и оставляют настаивать 45 мин. Затем необходимо процедить отвар, остудить и осуществить спринцевание.

Рекомендации

В настоящее время очень много рецептов, относящихся к лечению заболеваний на основе бедренца. Мы рассмотрели некоторые из них. Однако прежде чем ими воспользоваться, следует в обязательном порядке проконсультироваться со специалистом. Только врач сможет определить, насколько сложен воспалительный процесс, необходимо ли в зависимости от степени заболевания применение настоев и отваров.

Кроме того, цветки используются для придания аромата напиткам. Молодые листья применяют в кулинарии для изготовления салатов и супов, а также в виде приправ для изготовления колбасы. Бедренец заменяет тмин и анис. Он подходит для яичных блюд, сырных, рыбных, картофельных. Запах бедренца-камнеломки становится наиболее изысканным, если добавить лимонный сок.

В заключение

Таким образом, проанализировав лечебные свойства бедренец-камнеломки, его применение в народной медицине, важно отметить, что это растение обладает необыкновенными лечебными качествами от многих видов заболеваний. Для лечения изготавливают настои, отвары с использованием его корней, листьев, стебля. Вышеназванные способы лечения широко применимы в народной медицине с целью терапии мочекаменной болезни, болезни почек, и мочевого пузыря. Бедренец-камнеломка является противовоспалительным отхаркивающим, средством. Полезным является его сок, поскольку успокаивает в случае нервного переживания.

Следовательно, такое разнообразие полезных свойств растения обеспечивает и полноценную замену многих пряностей. Его добавление в блюда позволяет придать им тонкий аромат. Своими лечебными свойствами этот многолетник обязан особенному химическому составу и полезным веществам, которые, в свою очередь, предоставляют возможность укреплять иммунитет человека, избавляя его от недомоганий. Но, прежде чем обратиться к народным средствам лечения болезней, необходимо проконсультироваться со специалистом.

Читайте также:  Клонические судороги: причины, симптомы, лечение

Бедренец камнеломка

Бедренец камнеломка (другие названия: бедренец камнеломковый, бедренец камнеломкий, дягильник, козел, козлики, зубной корень, дикий укроп, сердечная трава, дачильник, дикая морковь, анисон, бедринка, рябинка малая, кудрявец полевой, ядринец, лат. Pimpinella saxifraga) — травянистое многолетнее растение, семейство Зонтичные.

Латинское название pimpinella, как и у аниса обыкновенного, происходит от лат. bipinella, bipinulla, указывающего на форму листьев — перисто-рассеченные. Видовое название saxifraga состоит из лат. слов saxum + fragere, что обозначает растение, растущее на камнях и разламывающее эти камни. Согласно легенде, оно ломает камни, пытаясь пробиться к солнцу. По другой версии своему видовому названию это лекарственное растение обязано способности разрушать камни в мочевом и желчном пузыре, в почках.

Как лекарственное растение и пряность бедренец камнеломковый был известен древним грекам. В Древнем Риме его выращивали как лекарственное растение и применяли как средство от болезней сердца, заболеваний женской и мужской половой сферы, преждевременной эякуляции у мужчин, бесплодии (женском и мужском).

В травниках XVI в. бедренец камнеломка упоминается как лекарственное средство при эпидемиях чумы и холеры. Применение его корней описано в фармакопеях Швейцарии, Норвегии и др. стран Западной Европы.

Описание

Многолетнее эфиромасличное травянистое растение. Корневище короткое, веретеновидное, простое или многоглавое, бурое, до 1,5 см. в толщину. Переходит в корень — веретеновидный, стержневой, неутолщенный, снаружи грязно-светло-желтый или серовато-желтый, внутри желтовато-белый с более темными желто-бурыми точками, мясистый, морщинистый, толщиной до 2 см., до 20 см. длиной.

Стебель высотой 20-60 см., округлый, прямостоячий, тонко ребристый, плотный. В верхней части ветвистый, почти безлистный, облиственный, в основном, в нижней части, вверху коротко опушённый вместе с листьями или почти голый.

Листья непарноперистые. Нижние листья длиной 10-20 см. вместе с черешками, с тремя-пятью парами яйцевидных листочков с туповатыми верхушками, пильчатых или перисторассеченных, как правило сидячих, реже коротко-черешковых; конечный листочек трёхраздельный или трёхлопастный. Стеблевые (средние) листья более мелкие, с листочками, глубже рассеченными на узкие доли, клиновидные при основании, почти дважды перистые, сидячие. Верхние листья — с мелкой трёхраздельной пластинкой с ланцетовидными или линейными долями, самые верхние — с редуцированной листовой пластинкой.

Соцветия – сложные зонтики, в диаметре до 5-8 см., расположенные на цветоносном побеге по несколько штук, с 6-15 голыми тонкими лучами, щитковидные, без обёрток и обёрточек. Цветки мелкие, с 5 лепестками, белые, реже розоватые, со спинки опушенные, на верхушке выемчатые, с отогнутой внутрь долей. Тычинок пять.

Семена — мелкие, голые, коротко-яйцевидные бурые двусемянки, 2-2,5 мм. в длину, шириной 1-1,5 мм., немного сплюснутые с боков. После созревания распадаются на два ребристых полуплодика.

Цветет бедренец камнеломковый в июне — августе. Ближе к концу июля — началу августа созревают семена, массово — в конце августа — сентябре. Размножается бедренец камнеломковый семенами. Зимует с зелеными листьями.

Произрастает на территории Европы, в Крыму, в умеренном климате России, на Дальнем Востоке, на Урале, в Сибири, Юго-Западной Азии, Казахстане, на Кавказе. Бедренец камнеломковый — растение светолюбивое, предпочитающее умеренно кислые суглинистые почвы, засухо- и морозоустойчивое. Благодаря чему встречается на супесчаных почвах, в степях и полустепях, на пустырях, хотя чаще растет на пастбищах, обочинах полей и дорог, открытых травянистых склонах и обрывах, луговых степях и сухих лугах, на холмах, среди кустарников, на полянах, опушках, в разреженных сосновых или лиственных лесах на высоте до 800 м. над у. м.

Заготовка бедренца камнеломки

С лечебными целями используют корни с корневищами бедренца камнеломки, реже – листья, стебли, цветки и семена.

Корни с корневищами выкапывают после окончания цветения (в сентябре-октябре) или же ранней весной (март-апрель), отряхивают от почвы и, быстро промыв холодной водой, режут на куски. Для сохранения естественных ресурсов следует оставлять нетронутыми не менее 10-15% растений. Сушат в проветриваемом помещении, в тени или сушилках при t не выше 45°С. Усушка составляет 4-5:1. Хранят корни и корневища бедренца в стеклянной или фарфоровой герметично закрытой посуде. Срок годности — 3 года. Сырьё имеет острый, сладковато-ароматический вкус и резкий, специфический («козий»), длительно сохраняющийся запах. Измельчать корни лучше непосредственно перед применением, чтобы лучше сохранялись полезные свойства и аромат.

Стебли и листья собирают в мае перед началом цветения (реже — во время) и сушат, разложив тонким слоем, в тени на улице или в проветриваемых помещениях. После сушки листья должны сохранять зеленый цвет и с легкостью перетираться в порошок. Помимо сушки, листья также можно засолить.

Семена бедренца собирают по мере созревания (светло-коричневый окрас) в августе или начале сентября. Зонтики растения срезают, связывают и развешивают над расстеленной тканью в тени. Неупавшие семена обмолачивают, очищают от примесей. Высушенные семена нужно разложить в плотно закрывающиеся стеклянные банки или фарфоровые ёмкости и поставить для хранения в темное место.

Растения, с которыми путают бедренец камнеломкий

При заготовке корней с корневищами необходимо быть крайне внимательным, чтобы не перепутать растение с другими представителями семейства зонтичных, часто ядовитыми. Поэтому выкапывать корни бедренца можно только на заранее отмеченной во время его цветения территории.

Растение внешне похоже на бедренец большой (лат. Pimpinella major), который отличается от бедренца камнеломки большими размерами всех частей растения, полым внутри остроребристым стеблем, формой листьев (средние стеблевые листья менее рассеченные с более широкими долями).

Корни бедренца камнеломки при сборе часто путают с корнями пастернака посевного, ровными, мясистыми, с запахом и вкусом петрушки. Возможны также замены с корнями борщевика обыкновенного – ядовитого, неприятно пахнущего растения семейства зонтичных, корни которого имеют остро-горький вкус, или с другим ядовитым растением – болиголовом пятнистым.

Родственный горичник олений (лат. Peucedanum cervaria) отличается от бедренца камнеломкого наличием оберток и дважды перистыми листьями.

Полезные свойства

Корни содержат неприятно пахнущее эфирное масло (0,7%; в составе обнаружен саксазулен), фурокумарины и кумарины (пимпинеллин, изопимпинеллин, умбеллиферон, бергаптен, изобергаптен, спондин), дубильные вещества, жирное масло, флавоноиды, смолы, сахара, сапонины, пектины, терпеноиды, ароматические и полиацетиленовые соединения, горечи, камедь, бензойная и уксусная кислоты.

В листьях в период цветения присутствуют аскорбиновая кислота (0,07%) и каротин. В стеблях и листьях растения содержатся белок (до 11%), жир (2,6%), клетчатка (32%), зола (8,5%), эфирное масло (0,2%), соли калия и кальция. Запах невыразительный, слабый, вкус слегка вяжущий, терпкий, освежающий.

В соцветиях присутствуют флавоноиды, в плодах — 29% жирного масла, эфирное масло (до 3%), 0,17% кумаринов, фенолы, флавоноиды.

Применение

В медицине:

Употребление бедренца помогает улучшить отделение мокроты и пищеварение. Его корни с корневищами в виде отвара или же настойки употребляют как отхаркивающее, вяжущее, болеутоляющее, жаропонижающее, антисептическое, потогонное, успокаивающее средство при простудных заболеваниях (ОРЗ), катаре верхних дыхательных путей, лихорадке, кашле, трахеите, бронхите, коклюше, бронхиальной астме, пневмонии, хроническом гастрите, энтероколите, запоре, почечнокаменной болезни (является мочегонным средством) и др. заболеваниях мочевыводящих путей и почек, ревматизме и подагре, водянке и отёках застойного характера; в виде полоскания — при ларингите, скарлатине и ангине. Примочки из свежеотжатого сока корней — для выведения пигментных пятен.

Корни с корневищами этого растения также применяют как противовоспалительное, кровоочистительное, общеукрепляющее, гипотензивное и сосудорасширяющее, лактогонное средство. Используют их при лечении дифтерии, чумы, холеры, асцита, рака матки и др. органов, саркомы, метеоризма, отеков, энуреза, нервных заболеваний. Цветки и семена применяют наружно и внутрь при витилиго; наружно — для полосканий при ангине. Бедренец камнеломкий входит в состав желудочных и легочных сборов, применяется в гомеопатии.

За рубежом в настоящее время активно изучаются и применяются его противоопухолевые свойства.

В кулинарии:

Молодые листья бедренца камнеломки имеют горьковатый, терпкий, пряный вкус и нежный аромат. Сухие корни с горьковато-острым вкусом, несколько напоминающим огурцы, и слабоострым запахом, входят в состав смесей приправ. Молодые зонтики растения имеют анисовый вкус и аромат. Зрелые семена меняют анисовый запах на морковно-овощной, хорошо хорошо подходят для приготовления овощных рагу, придают особый пикантный привкус баклажанам и кабачкам. Как и у аниса, его вкус вначале едва заметен, позже проявляется значительно отчетливее.

Стебли и листья, семена и цветки бедренца камнеломкового используют для отдушки напитков, придания им золотистого цвета и приятного запаха. Зонтики с цветками добавляют в рассол при мариновании и засолке огурцов, помидоров, каперсов, патиссонов, в настойки и вина. Корни и молодые листья используют при приготовлении винегретов, салатов, супов, в качестве приправы для ароматизации колбасы, сыров, пива и безалкогольных напитков.

Бедренец используют как заменитель тмина и аниса; его применяют при приготовлении блюд из мяса, сыра и яиц, овощей, риса, морепродуктов и рыбы, плова, добавляют в соусы, блюда из томатов и кольраби.

Добавление нескольких капель лимонного сока делает аромат бедренца более сильным и тонким.

Используют его для ароматизации майонеза и приготовления пикантного уксуса. В один литр уксуса помещают 3-4 очищенных стебля растения.

Семена применяют в хлебопекарном и кондитерском производстве, добавляют при изготовлении сыров в сырную закваску.

Другие сферы применения:

Растение легко поддаётся культивированию, охотно поедается животными в сене и на пастбище. Примесь его к сену или травостою повышает у сельскохозяйственных животных аппетит и удойность.

Бедренец камнеломка — медонос, но даёт незначительный сбор нектара.

Эфирное масло бедренца камнеломкового используется в парфюмерной промышленности при производстве зубных порошков, паст, кремов.

Рецепты народной медицины с бедренцом камнеломкой

Порошок корней бедренца камнеломки используется для лечения дифтерии, скарлатины, ангины у детей : перемолоть корень бедренца на кофемолке, этот порошок смешать с мёдом, изготовить пилюли (по 0,5 гр. порошка каждая).

Настой корней с корневищами бедренца камнеломки при кашле, бронхите, воспалении лёгких, ларингитах, трахеитах, острых респираторных заболеваниях, воспалении мочевого пузыря и почек, мочекаменной болезни, бронхиальной астме, гастритах : 10 гр. корней с корневищами бедренца настаивают 8 ч. в 200 мл. кипячёной воды (холодной), процеживают. Остаток заливают на 15 мин. 200 мл. кипятка, процеживают снова и смешивают с настоем, добавляют 1 столов. л. мёда. Пьют до еды по 1/2 ст. 4 р. за день. Настой нормализует кровообращение и обладает противовоспалительным, отхаркивающим, кровеочистительным, вяжущим, мочегонным и потогонным действием.

Успокоительный настой корней с корневищами бедренца камнеломкого. 1 столов. л. измельчённых сухих корней и корневищ заливают кипятком (0,2 л.), настаивают 30 мин. Профильтровывают и пьют по 1 столов. л. 3-4 р. за сутки.

Спиртовая настойка корней с корневищами бедренца камнеломкого при пневмонии, ларингите, бронхите, бронхиальной астме, трахеите, гастрите, почечнокаменной болезни, отёках; потогонное, антисептическое, диуретическое и болеутоляющее средство :

1 вариант. 100 гр. корней с корневищами бедренца заливают 500 мл. 40% спирта, 10 дней настаивают, употребляют после еды 4-5 р. за день по 30 кап.

2 вариант. 200 гр. измельченных сухих корней с корневищами бедренца залить 500 мл. 40% спирта, выдержать в темноте 12 дней, встряхивая время от времени, затем профильтровать. Пить 3 р. за день после еды по 30 кап.

Спиртовая настойка корней и корневищ бедренца-камнеломки при сердечной недостаточности и отёках . 10 гр. корней (измельчённых) заливают 100 мл. спирта (70%) и настаивают в темноте 3 нед. Отцеживают, принимают 4-5 р. за день по 30 кап.

Настойка бедренца камнеломки на вине. 100 гр. корней с корневищами бедренца залить 600 мл. красного вина, настоять 1 нед. Принимать 3-4 р. за день по 15-20 кап. при запоре .

Отвар бедренца камнеломкого при ангине, ларингите, катаре верхних дыхательных путей, охриплости голоса, бронхите, бронхиальной астме, лихорадке, болезнях мочевого пузыря, почек, острых и хронических гастритах, энтероколите, атонии кишечника, подагре, ревматизме . Имеет потогонное, жаропонижающее, отхаркивающее, вяжущее, противовоспалительное и желчегонное действие:

1 вариант. 1 столов. ложку измельчённого корня с корневищами бедренца залить 500 мл. кипятка, 30 мин. варить на слабеньком огне, настаивать 1 час, профильтровать. Принимать до еды по 1/4 ст. 3-4 р. в день, добавляя мёд по вкусу. При ангине и воспалениях десен полоскать отваром рот или горло, не добавляя мёд.

2 вариант. 15 гр. корневищ с корнями бедренца залить 0,3 л. кипящей воды. 10 мин. кипятить, 8 ч. настаивать в закрытой посуде, профильтровать и добавить 1 столов. л. мёда. Принимать по 1 столов. л. каждых 2-3 ч. Для усиления эффекта, к отвару добавляют 1 стак. липового чая. Добавленный в ванну отвар бедренца, прекрасно ароматизирует и освежает кожу тела.

Отвар корней и корневищ бедренца камнеломки при болях в желудке, болезнях верхних дыхательных путей и истощении : 1 ст. л. корней бедренца залить 1 ст. кипятка, 10 мин. кипятить на паровой бане, настаивать полчаса, остудить, процедить, добавить 1 столов. л. мёда, пить за полчаса до еды по 1/4 ст. 3-4 р. в день.

Отвар листьев и цветков бедренца камнеломкого для укрепления иммунитета : 5 ст. ложек смеси листьев и цветков бедренца залить 1 ст. кипятка, 15 мин. кипятить на водяной бане, настаивать 1 ч., профильтровать, пить по 1/4 ст. до еды 4-6 р. в день.

Сок бедренца камнеломкового принимают как как антисептическое, болеутоляющее, успокаивающее нервную систему (вместе с цветками липы) средство; как отхаркивающее средство при хронических ларингитах и респираторных заболеваниях, воспалительных заболеваниях глотки, коклюше, бронхиальной астме; при гастритах, мочекаменной болезни, метеоризме, заболеваниях мочевыводящих путей, подагре, асците, энурезе, отёках застойного характера. Сок отжимают из промытых корней и корневищ бедренца, собранных ранней весной или в сентябре – октябре. Употребляют по 0,5 ч. л. сока, добавляя 1,5 ч. л. мёда 3 р. в день до еды.

Пигментные пятна на лице протирать 5-6 р. каждый день свежевыжатым соком корней бедренца камнеломки, смочив в нем салфетку.

Противопоказания и побочные эффекты

Растение может вызывать фотодерматит и контактный дерматит. Противопоказанием к его применению является наличие индивидуальной непереносимости и ранний (до 2-х лет) детский возраст.

Бедренец-камнеломка: применение травы, полезные свойства, рецепты

Лечебные свойства бедренец-камнеломки приносят пользу при простудных заболеваниях и отложениях в почках и мочевом пузыре. Для правильного применения растения нужно изучить его особенности и проверенные рецепты.

Как выглядит и где растет

Камнеломковый бедренец, или Бедренец-камнеломка (Pimpinella saxifraga), — многолетнее растение семейства Зонтичные с многоглавым корневищем и ветвистыми подземными стержнями до 20 см длиной. Стебель у растения округлый и прямой, полый изнутри, с выраженными ребрами.

Листья в основании камнеломки перистые на черешках, состоящие из округлых или яйцевидных крупно-зубчатых пластин, в середине стебля — глубоко рассеченные, а на верхушке более простые, трехраздельные с узкими ланцетными долями. Летом бедренец приносит цветки с белыми или слегка розоватыми лепестками и пятью тычинками. Бутоны собраны в щитковидные зонтики до 8 см в диаметре, состоящие из нескольких тонких лучей. С конца июля до начала осени созревают семена камнеломки — яйцевидной формы, голые, до 2,5 см длиной.

Читайте также:  Цитовир 3 - отзывы, применение, инструкция

Бедренец широко распространен в умеренном климате на территории Европы, России и Азии. Встречается в основном на лугах и опушках, в редких сосновых и лиственных лесах, на холмах и по обочинам дорог.

Химический состав

Ценность камнеломки в медицине объясняется насыщенным составом растения. Бедренец содержит:

  • аскорбиновую кислоту;
  • бета-каротин;
  • фенолы;
  • эфирные масла;
  • клетчатку;
  • флавоноиды и полисахариды;
  • минеральные соли;
  • камеди;
  • танины и кумарины;
  • органические карбоновые кислоты;
  • смолы;
  • сапонины и гликозиды;
  • жирные масла;
  • алкалоиды.

Некоторые вещества в составе камнеломки представляют определенную опасность. Применять бедренец для лечения нужно с осторожностью, чтобы не допустить отравления.

Лечебные свойства бедренец-камнеломки

При грамотном употреблении камнеломка способствует излечению заболеваний и профилактически укрепляет организм. В частности, растение:

  • расширяет сосуды и нормализует артериальное давление;
  • способствует разжижению мокроты и отхаркиванию при простуде;
  • снимает отеки за счет мочегонного действия;
  • понижает температуру при лихорадке и помогает как следует пропотеть;
  • нормализует пищеварение и ускоряет обменные процессы;
  • оказывает анестезирующее и спазмолитическое действие при болях;
  • повышает сопротивляемость организма к вирусам и простудам;
  • снимает воспаления и борется с бактериями;
  • улучшает состояние кожи при наружном применении.

Способы приготовления и применения

Для лечения заболеваний используют свежий сок камнеломки, а также настойки и отвары на основе полезного растения. Во всех формах бедренец сохраняет ценные свойства и быстро улучшает самочувствие.

Отвар

Отвар корней камнеломки применяют при гастрите, камнях в почках и суставных заболеваниях. Готовят средство так:

  1. Измельчают корни растения в объеме 10 г.
  2. Заливают сырье 500 мл горячей воды.
  3. На плите доводят до кипения и отваривают 15 минут.
  4. Снимают с огня и оставляют на час под крышкой.

Готовый отвар камнеломки пропускают через марлю. Употреблять средство нужно по половине стакана до пяти раз в день.

Настой

Водный настой готовят из корней растения бедренец, а применять его полезно при простуде, мочекаменной болезни и бронхите. Рецепт выглядит так:

  1. Около 15 г измельченных корней камнеломки заливают 500 мл жидкости.
  2. Отправляют на водяную баню на 15 минут.
  3. Под крышкой выдерживают в течение четырех часов и процеживают.

Употреблять настой бедренца нужно по 125 мл четырежды в сутки натощак.

При воспалениях кожи и порезах хороший эффект приносит сок бедренца. Получают его так:

  1. Свежий корень растения камнеломки тщательно промывают от загрязнений.
  2. Измельчают сырье в блендере или мясорубке до состояния однородной массы.
  3. Продавливают через сито или марлю до получения чистого сока.

В растительной выжимке нужно смочить натуральную ткань и приложить компрессом к больному месту.

Настойка бедренец-камнеломки

При воспалениях и суставных недугах хорошо помогает крепкая настойка камнеломки. Делают ее по такому рецепту:

  1. Корни растения измельчают и отмеряют 100 г.
  2. Заливают сырье 500 мл медицинского спирта в стеклянном сосуде.
  3. Закупоривают емкость и как следует взбалтывают.
  4. Убирают для настаивания в темный шкаф на две недели.

Процеженный препарат из камнеломки принимают трижды за день по 15 капель.

Применение травы бедренец-камнеломки

Народная медицина использует для лечения недугов и корни, и листья камнеломки. Средства для внутреннего употребления готовят в основном из подземной части, для компрессов и протираний чаще применяют зелень.

При кашле и бронхите

Бедренец обладает хорошими отхаркивающими свойствами и способствует быстрому выздоровлению при бронхите и трахеите. Для лечения готовят следующее средство:

  1. Заливают 10 г сухого корня камнеломки стаканом холодной воды.
  2. Оставляют раствор бедренца под крышкой при комнатной температуре на восемь часов.
  3. По истечении времени процеживают и отделяют осадок.
  4. Заливают влажное сырье камнеломки стаканом кипятка на 15 минут.
  5. Фильтруют настой еще раз.

Употреблять препарат из бедренца нужно по 70 мл трижды за сутки до еды. Разрешается добавлять в настой немного меда, который усилит эффективность лекарства.

При неврозах

Бедренец благотворно воздействует на нервную систему и помогает лучше справляться со стрессом. При повышенной раздражительности и тревоге готовят настой растения:

  1. Измельчают 15 г сухого корня камнеломки.
  2. Заливают сырье стаканом крутого кипятка.
  3. Оставляют в закрытом виде для настаивания на 40 минут.
  4. Процеживают.

Настой камнеломки необходимо употреблять трижды в день по большой ложке. Средство поможет расслабиться, улучшит настроение и нормализует ночной сон.

Для иммунитета

В профилактических целях для повышения иммунной сопротивляемости рекомендуется употреблять отвар листьев бедренца. Делают его по такому рецепту:

  1. Сухие листья камнеломки мелко режут в количестве 50 г и заливают 200 мл воды.
  2. Ставят раствор бедренца на медленный огонь и прогревают десять минут.
  3. Снимают с плиты и остужают под крышкой на протяжении часа.

Процеженный препарат принимают по 100 мл натощак. Для укрепления иммунитета употреблять средство достаточно на протяжении недели.

При насморке

При насморке приносит пользу свежий сок камнеломки. Готовят его так:

  1. Промывают и подсушивают от влаги горсть свежих листьев бедренца.
  2. Измельчают пластины при помощи блендера или в мясорубке.
  3. Выжимают полученную кашицу через сложенную марлю.

Сок камнеломки закапывают по три капли в каждую ноздрю до четырех раз за сутки. Средство хорошо снимает заложенность носа и устраняет бактериальные процессы.

При песке и камнях в почках

Камнеломку высоко ценят за способность растворять уратные камни. При наличии отложений в почках можно готовить такой отвар:

  1. Около 15 г мелко нарезанного сухого корня заливают 250 мл воды.
  2. Доводят до кипения на плите и отваривают на протяжении 15 минут.
  3. Оставляют в закрытом виде для настаивания на пять часов.

Процеженное средство из бедренца пьют по 70 мл в перерывах между едой до четырех раз за сутки. Всего курс терапии продолжают до двух недель.

При гипертонии

Камнеломка снижает артериальное давление и помогает на начальных стадиях гипертонии. Для лечения применяют спиртовую настойку растения, а делают ее так:

  1. Около 100 г свежих листьев бедренца нарезают и заливают 500 мл водки.
  2. Закрывают стеклянный сосуд и отправляют на две недели в темный прохладный шкаф.
  3. Ежедневно извлекают емкость и как следует встряхивают.
  4. По истечении срока процеживают.

Готовую настойку камнеломки принимают по 5 мл дважды в сутки, предварительно разбавляя 40 мл воды. Средство можно употреблять до месяца, затем делают перерыв аналогичной длительности.

При ревматизме

При суставных недугах бедренец применяют как внутренними, так и наружными способами. Хороший эффект приносит такой настой:

  1. Сухое корневище камнеломки перемалывают в порошок в блендере.
  2. Отмеряют 10 г сырья и запаривают 250 мл свежего кипятка в термосе.
  3. В закрытом виде настаивают в течение 45 минут.

Профильтрованный препарат употребляют по 20 мл трижды за день. Также средство используют для компрессов — в горячем настое камнеломки смачивают тканевую салфетку и прикладывают к больным суставам.

При язве желудка

Бедренец успокаивает раздраженные слизистые оболочки желудка и помогает справиться с симптомами хронической язвы. Лекарственный препарат из камнеломки делают так:

  1. Заваривают стаканом кипятка 30 г сухих листьев растения бедренец.
  2. Оставляют в закрытом виде на час.
  3. Пропускают средство через марлю для фильтрации.

Употреблять препарат необходимо дважды в день — утром до завтрака и вечером перед ужином по половине стакана. Лечение камнеломкой продолжают до исчезновения симптомов.

Применение в косметологии

Камнеломку используют в домашней косметологии, прежде всего, для осветления кожи лица. Свежий сок растения бедренец помогает справляться с пигментными пятнами и веснушками. Алгоритм применения следующий:

  1. Промытые молодые листья бедренца пропускают через мясорубку.
  2. Оставляют полученную кашицу камнеломки на два часа в прохладном темном месте.
  3. Выдавливают через марлю чистый сок.

Полученной выжимкой бедренца трижды в день протирают кожу лица, избегая участков вокруг глаз.

Популярностью в косметологии пользуется также эфирное масло камнеломки. Оно обладает приятным легким ароматом и хорошими очищающими и смягчающими свойствами. Экстракты бедренца можно встретить в составе гелей для душа, кремов, шампуней и молочка для ухода за телом.

Противопоказания

Лечебные свойства и противопоказания бедренец-камнеломки сочетаются друг с другом. Отказаться от употребления растения необходимо в первую очередь при аллергии. При первом применении рекомендуется смазать соком травы бедренца кожу на сгибе локтя или на запястье и убедиться в отсутствии покраснения, сыпи и зуда.

При беременности камнеломку принимают только с разрешения врача. В период грудного вскармливания растение запрещено к употреблению из-за вероятной аллергии у младенца.

Сбор и заготовка

Листья и стебли камнеломки собирают в мае до начала цветения, а корни выкапывают с сентября до ноябрьских заморозков. В последнем случае растения нужно выбирать по возможности крупные, в их подземных частях сосредоточено больше ценных веществ.

Собранное сырье бедренца промывают под краном и раскладывают на просушивание в теплом проветриваемом месте вдали от солнечных лучей. После испарения влаги заготовки распределяют по бумажным пакетам или стеклянным банкам и убирают в темный шкаф с температурой до 25 °С.

Заключение

Лечебные свойства бедренец-камнеломки востребованы в терапии простудных заболеваний, а также при наличии отложений в почках и мочевом пузыре. Полезное растение быстро и мягко улучшает самочувствие, помогает при повышенном давлении. Противопоказаний у травы мало, и при следовании рецептам вреда она не наносит.

Бедренец камнеломковый: лечебные свойства, рецепты, применение

Бедренец камнеломковый — проверенное временем лекарственное растение, используемое в качестве отхаркивающего, мочегонного, успокаивающего средства при лечении коклюша, бронхита, астмы, дифтерии и других болезней.

Дефицита в лекарственном сырье нет и не будет — бедренец растет повсеместно на лугах и полях, между кустарниками, вдоль дорог, как сорняк.

В лечебных целях используется корневище и корни бедренца камнеломкового, которые заготавливают весной (апрель-май) или после формирования плодов (сентябрь-октябрь). Корень бедренца камнеломкового имеет резкий запах, раздражающий обоняние, и горьковато-острый вкус, поэтому его можно легко узнать даже в сухом виде.

Корни бедренца содержат эфирное масло, кумарины, пимпинеллин, умбеллиферон, зобергаптен, дубильные вещества, смолу, сахара, сапонины, пектины, фурокумарины, камедь. Эфирное масло золотисто-жёлтого цвета с неприятным запахом, в его составе установлено наличие саксазулена; содержание масла в корнях в плодах — В листьях во время цветения обнаружены каротин и аскорбиновая кислота (до 0,07%). В надземной части растения содержится до 11% белка, 2,6% жира, 32% клетчатки, 8,5% золы, значительное количество солей калия и кальция. Запах слабый, невыразительный, вкус терпкий, слегка вяжущий и освежающий [1].

Ботаническое описание

Бедренец камнеломковый (лат. Pimpinella saxifraga; англ. Burnet-saxifrage; син. Анисон, Бедринка, Бедрич, Дягильник, Дачильник, Дикий укроп, Дикая морковь, Зубной корень, Козлики, Кудрявец полевой, Рябинка малая, Сердечная трава, Ядринец) — пряное многолетнее растение семейства Зонтичные.

Корневище бедренца многоглавое, ветвистое, бурого цвета, толщиной с указательный палец. Корень морщинистый, бугристый, длиною до 20 см, толщиною до 1,5 см, снаружи грязно-бурый, внутри желтовато-белый с желто-бурыми точками.

Стебли прямые, высотой до 75 см, внутри полые, снаружи мимо или покрытые коротким пушком с нитевидными бороздками.

Листья непарноперистые, нижние листочки округло-яйцевидные, тупые, зубчатые; верхушечный листочек — трехлопастный.

Цветет бедренец камнеломковый с июня по август. Цветки белые, собраны в зонтик. Семена созревают в конце июля — начале августа, массовое созревание — в конце августа.

Бедренец относится к семейству Зонтичные. Фото: www.cambriaflora.net Бедренец камнеломковый. A, B — растение; 1 — цветок; 2 — тычинки; 3 — пыльцевые зерна; 4 — пестик; 5 — плод (вислоплодник); 6 — плод, распавшийся на мерикарпии (полуплодики) на вильчато разветвленной колонке (карпофоре); 7 — плод в поперечном разрезе; 8 — мерикарпий в продольном разрезе. Автор: Franz Eugen Köhler, Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1897 Pimpinella saxifraga. Ботаническая иллюстрация Автор: Carl Axel Magnus Lindman

Лечебные свойства и применение

Лечебные свойства корней бедренца камнеломкового обусловлены богатым химическим составом. Многие вещества нерастворимы в воде, поэтому в народной медицине используется в основном водочная, винная или спиртовая настойка корней.

В народной медицине бедренец камнеломковый наиболее часто применяют как отхаркивающее, мочегонное, регулирующее функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта, а также как средство, успокаивающее нервную систему при утомляемости, головных болях, тревожности.

Отвар корней особенно полезен при длительном кашле (коклюше), остром катаре верхних дыхательных путей, хроническом бронхите, а также как лекарственное средство при ангине, острых респираторных заболеваниях, бронхиальной астме.

Это старинное народное «лекарство» очень эффективно и хорошо проверено. В народе его применяют еще при водянке — как мочегонное, и при запоре и плохом переваривании пищи — как нормализующее функциональную деятельность желудка и кишечника (гастрит, колит, язва).

При охриплости: добавьте 15 капель водочной или спиртовой настойки корневища к потогонному отвару (липового цвета). При воспалении горла применяется наружно для полоскания.

Свежий сок из корня бедренца выводит пигментные пятна на лице. Также свежий сок снимает заложенность носа (по 3 капли в каждую ноздрю 3 раза в день).

Эфирное масло из корней бедренца камнеломкового используют в косметологии, как добавку в шампуни, лосьоны, крема, а также в зубную пасту для придания особого аромата и успокаивающего эффекта.

Способы применения:

  • Отвар корней: (15 грамм корней на стакан кипятка); принимать по одной столовой ложке 3 раза в день.
  • Настойка на водке: 2 части корня на пять частей водки; принимать по 30 капель четыре-пять раз в день (при водянке).
  • Настойка на вине: 1 часть корня на шесть частей вина; принимать по капель три-четыре раза в день (при запоре).
  • Водочная настойка листьев или корня бедренца: на 100 грамм сухих корней бедренца возьмите пол-литра водки. Залейте корни в литровой банке и держите 10 дней в темном месте, регулярно взбалтывая содержимое. Употребляйте после еды 3 раза в день по 30 капель для снятия спазмов желчных путей, расширения кровеносных сосудов, улучшения работы пищеварительного тракта при гастрите, язве, запорах.
  • Смесь с мёдом: добавьте к обычному отвару корня бедренца по одной столовой ложке мёда и принимать эту смесь по ложек в день. Медовая смесь отлично помогает при болезнях легких как отхаркивающее, а также как общеукрепляющее средство после тяжелых болезней.
  • Чай из корней бедренца, смешанный с чаем из шиповника (поровну) с добавлением мёда (1 ч.л. на стакан чая) полезен при камнях мочевого пузыря. Принимайте чай по 2 стакана в день.
  • При дифтерии, детям можно давать порошок из корня бедренца с мёдом в виде самодельных пилюль, которые надо запивать водой. Доза порошка: 0,5 грамм или 1/10 часть чайной ложки через каждые 4 часа.
  • При витилиго кашицей, сваренной из корней растения бедренец, смазывают пятна 2 раза в день в течение длительного времени. После каждого смазывания — солнечные или кварцевые процедуры.

Бедренец-кулинар

Бедренец камнеломковый может использоваться в кулинарии. Из зелени готовят салаты — стебли и листья вкусом похожи на огурец, но оставляют хорошее послевкусие. Можно добавлять зелень в супы, винегреты, вторые блюда.

Читайте также:  Шишка на десне у ребенка

Цветы бедренца добавляют в пряные маринады, а корневища используют как пряную приправу к овощам, мясу и в хлебопечении. Желательно добавить к приправе немного лимонного сока, для усиления вкуса и аромата.

Сушеные корни бедренца камнеломкового можно добавлять в витаминные чаи, для придания изысканного вкуса и аромата. Кстати, на Алтае и на Урале корневище бедренца часто добавляют в чигирский чай.

Пивовары добавляют бедренец камнеломковый к некоторым сортам пива, а виноделы в белые и красные вина, для улучшения вкуса и усиления аромата, придания особых ноток в букете вина.

Заготовка лекарственного сырья

Корни бедренца камнеломкового заготавливают ранней весной или осенью, после формирования семян, в конце сентября — начале октября. Берут только корни крупных здоровых растений.

Корни выкапывают из земли, промывают водой и сушат на свежем воздухе, под навесом, до полного высыхания. Срок хранения сушеных корней 36 месяцев, при условии хранения в закрытой стеклянной таре в прохладном, тёмном месте.

Не следует вести заготовку на одном месте из года в год. Оставляйте часть растений для возобновления популяции!

Для сохранности растений на территории заготовки необходимо оставлять зарослей нетронутыми, чтобы на следующий год образовывались новые побеги.

Зелень — стебли и листья — заготавливайте до начала цветения. Сушите сырье в тени, разложив на пергаментной бумаге или чистой ткани. Срок сушки до 7 дней. Сухую траву можно перетереть в порошок и укупорить в стеклянную банку.

Семена заготавливают в сентябре, после полного созревания, срезая зонтики и высушивая их под навесом. Если сушка прошла успешно, семена легко высыпаются из зонтиков. Срок хранения семян в стеклянной или фарфоровой посуде — 24 месяца.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость, аллергия в виде сыпи, отеков, насморка, затрудненного дыхания. При появлении симптомов немедленно прекратите применение любых препаратов из бедренца. При передозировке возможен контактный дерматит или фотодерматит. Соблюдайте дозировку!

Бедренец как целебное растение в народе

Бедренец – травянистое растение, широко распространённое в умеренной зоне европейского материка, на территории Западной Сибири, в некоторых районах Дальнего Востока. Лечебные свойства травы использовали древние римляне. В средневековых травниках Европы упоминается как средство, помогающее лечить холеру, чуму.

Бедренец камнеломный неприхотлив, засухоустойчив, растёт в редких лесах, у дорог, в лугах, степи, среди скал. В горах его можно встретить на высоте 800 метров над уровнем моря. Часто встречается на каменных осыпях, в разломах скалистой породы, оттуда происходит определение «камнеломный». Ещё носит названия – камнеломка, ядринец, анис дикий, бедринка, дягильник и другие.

Описание и состав бедренца

Бедренец – многолетняя пряно-ароматическая съедобная трава из одноимённого рода, относящаяся к семейству Зонтичных. Типовым представителем своего рода является бедернец камнеломный. В роду есть малораспространённые виды – известковый, большой бедренец, обладающие аналогичными с камнеломным свойствами.

Трава достигает высоты 80 см. Корень вырастает 15-20 см в длину, диаметром 2 см. На первом году роста растение образует только розетку из листьев. Прямой тонкоребристый безлистный стебель появляется на следующий год жизни. Зацветает в июне мелкими белыми (нежно-розовыми) цветами, собранными в соцветие-зонтик плоской формы с 6-15 лучами. Семена вызревают в августе-ноябре.

Всё растение приятно пахнет, его применяют в кулинарии. Корень, зелёная часть применяются в рецептах народной, официальной медицины. Выращивается на корм скоту, для пчеловодства.

В состав корня входят:

  • полисахариды;
  • клетчатка растворимая, нерастворимая (до 32%);
  • эфирные масла ароматического ряда;
  • природные кумарины, фурокумарины с метоксильной, лактоновой, другими группами;
  • танины вяжущего характера;
  • гликозиды (в том числе сапонины, горькие гликозиды);
  • орагнические карбоновые кислоты, их производные;
  • смолистые вещества, камеди;
  • фенольные группы;
  • сахара;
  • комплекс витаминов (витамина С до 0,07%, бета-каротин, др.), минералов и их солей.

В состав плодов также входят:

  • жирные масла (до 29%);
  • флавоноиды, флавоны.

Полезные свойства бедеренца

Благодаря богатому биохимическому составу, обладает полезными свойствами:

  • анестезирующими;
  • сосудорасширяющим;
  • противовоспалительным, противосудорожным;
  • отхаркивающим, разжижающем мокроты;
  • снимает отёки, улучшает выведение мочи;
  • свойством растворять камни в органах мочеполовой системы;
  • потогонным;
  • спазмолитическим;
  • улучшает пищеварение.

Многолетник широко применяют в гомеопатии. Пряно-ароматическую траву используют в кулинарии. Считается полноценным заменителем аниса, тмина.

Применение в народной медицине

Полезные свойства бедренца камнеломки нашли применение в рецептах народной медицины:

  • Выведение песка из почек, растворение уратных камней: кипятят в четверти литра воды столовую ложку мелко нарезанного сухого корня бедринки в течение четверти часа. Выдерживают под крышкой 3-5 часов, фильтруют. Пьют трижды-четырежды на дню 60-70 мл между приёмами пищи. Курс лечения 10-14 дней.
  • Для растворения камней уратной природы: делают спиртовую вытяжку – выдерживают в темноте на протяжении двух недель 100 грамм перемолотых на кофемолке корневищ бедринки в половине литра водки. Пьют, разведя в 30 мл воды 30 капель вытяжки, после приёма пищи. Принимают в течение недели.
  • Выведение песка из мочевого пузыря: варят в течение 15 минут в воде (1,5 литра) 10 грамм мелко нарезанного корня бедринки. Томят час под крышкой. Пьют чистый отвар между приёмами пищи по половине стакана 5 раз на протяжении дня. Пьют 7-10 дней.

  • При язве желудка, как дополнение к основной терапии: инфузируют 30 грамм сухого листа камнеломки в четверти литра крутого кипятка не менее 60 минут. Фильтруют. Пьют утром на пустой желудок, перед ужином (за 30 минут до принятия пищи). Употребляют до исчезновения симптомов.
  • Лечение гипертонии: делают спиртовую настойку из половины стакана мелко нарезанных свежих листьев камнеломки, замоченных в 0,5 литра водки. Мацерируют в темноте на протяжении 2 недель, встряхивая ёмкость ежедневно. Принимают чайную ложку вытяжки, разбавив её водой (30-40 мл), дважды в день между приёмами пищи. Пьют 3-4 недели, потом делают месяц перерыва.
  • Нормализация высокого давления: растворяют в 0,5 литра кагора 5 грамм мумиё, разведённого в соке половинки лимона, мёд 50 мл, свежий сок листа бедринки 100 мл. Пьют по 20 мл утром и вечером до еды. Курс приёма 3-4 недели.

  • Излечение трахеита, бронхита: держат на пару залитые кипятком (500 мл) измельчённые корневища камнеломки (столовая ложка с горкой) в течение 25-30 минут. Напаривают, укутав и накрыв крышкой 4-5 часов. Принимают по половине стакана после основных (3) приёмов пищи.
  • Лечение ангины, трахеита с осиплостью голоса: выдавливают сок из хорошо вымытых, очищенных от кожицы корней бедринки – смешивают 1 столовую ложку сока с 1 мёда. Выпивают сразу чайную ложку смеси (не перед едой). Смесь держат в холодильнике. Повторяют трижды на протяжении дня. Помогает при гастрите (доза удваивается), астме.
  • Помощь при суставных болях: запаривают в стакане крутого кипятка 10 грамм перемолотого в кофемолке корневища бедринки, держат в термосе 40-45 минут. Пьют трижды по 20 мл. На суставы накладывают аппликации с горячим настоем до остывания салфетки.

  • Трихомонадный кольпит, эррозия шейки матки: для спринцеваний приготавливают отвар из 2 столовых ложек сухого листа на 0,4 литра воды, кипятят в течение 5 минут. Томят 40-45 минут под крышкой. Фильтруют. Процедуру проводят тёплым отваром трижды в день. Раствор применяют для лечения кожного дерматита.
  • Лечение фурункулов, ранок: смачивают в свежем соке корневища камнеломки ватный тампон, накладывают на больное место на 20-30 минут. Аппликации повторяют 5-6 раз на протяжении дня. Также накладывают кашицу из растёртых листьев и стебля. Смывают тёплой водой.
  • Выведение веснушек, пигментных пятен: свежим соком корня бедренца протирают кожу с пигментацией 5-6 раз на дню на протяжении недели-двух.

  • Улучшение перистальтики кишечника: выдерживают мелко нарезанное корневище камнеломки (1 чайная ложка с горкой) на стакане кипяченой воды комнатной температуры 8 часов, перемешивая ложкой каждый час осадок. Сливают жидкость, корневой осадок заливают 200 мл только вскипевшей воды, томят 10 минут. Добавляют жидкость второй заливки к первой, растворяют 20 мл мёда. Пьют по половине стакана четырежды в день между едой. Курс лечения составляет 7-10 дней.
  • Увеличение лактации: утром и вечером съедать по большому прикорневому листку (помыть).

Противопоказания

Ограничения в приёме препаратов с бедренцом камнеломным:

  • аллергия;
  • индивидуальная непереносимость.

Перед лечением фитопрепаратами необходимо получить консультацию лечащего врача. Дозировку ингредиентов, указанную в рецепте, превышать недопустимо.

Индивидуальная непереносимость – симптомами является насморк, сыпь на коже, затруднение дыхания. Передозировка может вызывать контактный дерматит, фотодерматит.

Выращивание, сбор и хранение

Размножение бедренца происходит семенами осенью, весной. Растение неприхотливо. Уход – самый обычный.

Лекарственное сырье собирают в разные периоды:

  • Листья, стебель обрывают до цветения (примерно май). Сушат тонким слоем в тени при хорошей вентиляции. Сохраняют в герметичных ёмкостях. Лист можно замораживать. Для кулинарных целей – засаливают. Сухой ингредиент хранят 1 год.
  • Семена собирают после полного созревания, срезая зонтики. Сушат, подвесив над большим листом бумаги, тканью. В процессе высыхания семена высыпаются на подстилку. Хранят не дольше 2 лет (герметично не укупоривать).
  • Корневище растения выкапывают с сентября по ноябрь, выбирая крупные растения. Тщательно моют, сушат в тени. Сохраняют в стеклянной таре (плотно закрыв) не дольше 3 лет.

Также приглашаем вас ознакомиться с тем, как применяются в рецептах травников бобы. Большим количеством полезных свойств обладает незаслуженно забытая огородниками брюква. Может быть, вас заинтересует, какую пользу и вред может принести бузина чёрная?

Уважаемые читатели, а в вашей местности растёт бедренец каменеломковый? Как вы используете в лекарственных целях это замечательное растение?

Бедренец-камнеломка

Свойства и рецепты применения бедренца-камнеломки

Бедренец-камнеломка

Это многолетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. Высота бедренца может быть до 50 см. Бедренец-камнеломка – растение с прямыми, голыми снаружи стеблями, покрытыми пушком. Верхние листья в основном состоят из трех лопастей. Листья, расположенные внизу стебля, – перистые длинночерешковые, а вот отдельные листочки – пильчатые и напоминают по внешнему виду яйцо. Стеблевые листья, в зависимости от расположения, разнятся по величине: к примеру, если листья находятся высоко – то они небольшого размера, а если ниже – то больше по размеру, нежели верхние.

Растение обладает красивыми мелкими цветочками белого цвета, которые собираются в зонтик. Цветение бедренца начинается с июня и закачивается в октябре.

У этого растения многоглавое корневище, сильноветвистое. Корни бурого цвета и морщинистые.

Хотите увидеть это растение? Тогда отправляйтесь на луг, поляну, на опушку леса, в светлый лес или просто на пастбище. Бедренец любит свет, поэтому и произрастает он на светлых местах. Он может расти при любых условиях.

Сбор бедренца-камнеломки и его хранение

Корневища и корни – части растения, которые используют в народной медицине для лечения различных болезней. Их следует собирать самой поздней осенью или в первые дни весны.

Корневища и корни нужно выкопать, очистить от земли и промыть под холодной водой. Далее следует высушить сырье. Хранить корни и корневища необходимо в ящиках с крышками или в картонных коробках. Что касается измельчения корней, то тут есть один нюанс: быстрое улетучивание полезных свойств и аромата. Поэтому лучше всего измельчать корни непосредственно перед тем, как их применять.

Листья собирают в том периоде, когда только начали появляться розетки, – до начала цветения. Семена нужно собирать тогда, когда они будут светло-коричневого окраса.

Зеленые листья следует сушить в теплом и проветриваемом помещении. После сушки листья должны быть зелёного цвета и такого качества, чтобы они с легкостью перетирались в порошок. Кроме сушки, листья можно засолить.

Семена заготавливают следующим образом: сначала нужно собрать зонтики, подсушить их и произвести обмол. Дальше уже высушенные семена необходимо разложить по стеклянным банкам или в ёмкости из фарфора (плотно закрывающиеся) и поставить для хранения в места, где не попадают солнечные лучи.

Применение бедренца-камнеломки в народной медицине

Настойка и отвары корневищ вместе с корнями применяются в народной медицине при лечении болезней почек, мочекаменной болезни и заболеваний мочевого пузыря.

Настои и отвары бедренца помогают при кашле, охриплости голоса. Их применяют как отхаркивающее, противовоспалительное, болеутоляющее и потогонное (а также мочегонное) средство.

Отвар бедренца – отличное средство при ангине, подагре и бронхите.

Сок растения является успокаивающим средством при нервных расстройствах. Также сок бедренца применяют при воспалении органов, бронхиальной астме, асците и коклюше.

Рецепты из бедренца

Отвар корней бедренца. Возьмите 10 граммов измельченных корней растения и залейте их полулитром воды. Поставьте всё это на огонь для кипячения. Кипятите минут 15. Затем оставьте отвар на 1 час для настаивания. Далее не забудьте процедить приготовленный отвар через марлю. Такое средство принимайте по полстакана каждый день по 4–-5 раз. Данное лекарство помогает при подагре, гастрите или почечнокаменной хвори. Этот отвар люди также применяют для полоскания гортани при ангине и язве на деснах.

Настойка бедренца. Для её приготовления нужно взять 100 граммов измельченных корней растения, залить полулитром 70%-го спирта. Для настаивания лекарству достаточно две недели. После этого нужно процедить готовую настойку. Такое средство нужно принимать каждый день 3 раза по 15 капель. Настойка помогает при воспалении и других болезнях.

Настой бедренца. Нужно взять 500 мл теплой воды и засыпать в нее 15 граммов измельченного сырья (корни растения). Держим на водяной бане четверть часа, а далее оставляем на четыре часа и после этого процеживаем. Данный настой нужно употреблять до еды по полстакана ежедневно 3–5 раз. Это лекарство принимают при бронхите, трахеите, ОРЗ, воспалении мочевого пузыря и при мочекаменной болезни.

Сок корней бедренца. Людям с пигментными пятнами на лице поможет сок растения. Нужно выдавить сок из корня и намочить в нем салфетку, которой следует протирать лицо каждый день по 5–6 раз.

Настойка на водке. При водянке применяют настойку бедренца на водке. Необходимо взять 2 части корня бедренца, 2 чайных ложки воды и смешать с 5 чайными ложками водки. Принимайте такую настойку каждый день 4–5 раз. Разовый приём – 30 капель настойки.

Противопоказания к применению бедренца

Принимать растения необходимо, следуя точным инструкциям и не увеличивая дозу приема. От приема растения может развиться контактный дерматит или фотодерматит.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы

Оцените статью
Добавить комментарий